בכל קומקום, בין אם זה קומקום פלסטיק, זכוכית או נירוסטה, מצטברת שכבת אבנית עם ההרתחות הרבות של מים בקומקום. הסרטון מדגים ניקוי בעזרת מלח לימון, אך יש דרכים נוספות לניקוי הקומקום.
נציע שלוש שיטות שונות להסרת האבנית מהקומקום:
1. שיטה ראשונה באמצעות חומץ רגיל המשמש גם לבישול ותיבול (חומץ 5% יספק). את החומץ ניתן למהול במים (מומלץ לשמור על יחס של 60% חומץ ו-40% מים לפחות) או להרתיחו כמו שהוא. האבנית תרד מיד, אך התהליך מלווה בריח לא נעים של החומץ המורתח. הריח יעבור כאשר נרתיח מספר הרתחות של מים רגילים בקומקום. היתרון טמון בכך שמדובר בחומר טבעי ואכיל.
2. שיטה שנייה היא באמצעות מלח לימון, גם הוא חומר אכיל. יש להרתיח את המים בקומקום וכשהם רותחים, להוסיף כף מלח לימון (ניתן לרכישה בכל חנות מזון).
3. שיטה שלישית היא באמצעות חומר ניקוי המיועד להסרת אבן מקומקום. עם מרבית החומרים הקיימים היום, אין צורך בהרתחת מים כדי לנקות את הקומקום. יש לשפוך את החומר על האיזורים שמכוסים באבנית ולהמתין כ-10 דקות ואז לשטוף את הקומקום היטב. החיסרון בשיטה זו טמון הן בעלות והם בכך שמדובר בחומר ניקוי ולא חומר אכיל ממילא.
בטיחות בעבודה –
בכל עבודה עם מים רותחים, יש להיזהר מכוויות.
סדר פעולות כללי –
1. מילוי הקומקום בחומר מסיר האבנית (חומץ או מים עם מלח לימון).
2. הרתחת הנוזל בקומקום.
3. שפיכת הנוזל וניקוי קל עם ספוג או סקוצ' עדין (לא חובה).
4. הרתחה של מים רגילים פעמיים- שלוש לניקוי שאריות החומר.
אופן הביצוע –
1. נמלא את הקומקום במים עם חומץ או במים רגילים שלאחר הרתיחה יוסף להם מלח לימון, עד הגובה בו מפסיקים לראות את סימני האבנית.
2. נרתיח את המים (אחרי ההרתחה נוסיף מלח לימון, אם נבחר בשיטה זו) ונמתין מספר דקות לאחר ההרתחה בטרם נשפוך את המים. ניתן לחזור על הפעולה מספר פעמים, במידת הצורך.
3. נשפוך את המים המורתחים לכיור.
4. נעבור בקלילות עם ספוג או סקוץ' עדין על שאריות האבנית, אם יש כאלה.
5. נרתיח מים רגילים פעמיים- שלוש ונשפוך אותם.