הצעד הראשון בעיצוב המטבח הינו מדידת המטבח. נצטרך לעשות סקיצה של החדר, באמצעות נייר שרטוט. המדידה תתבצע בשני הממדים הבאים:
מדידה אופקית:
את כל הקירות- מפינה לפינה.
מהפינה הקרובה של הקיר, לקצה החיצוני של כל דלת או חלון נפתחים.
רוחב כל הדלתות והחלונות, כולל מסלולים הפתיחה שלהם.
מהפינה הקרובה של כל קיר, למרכזי: צינורות ופתחי המים, קווי הביוב וצינור גז הבישול.
מהפינה הקרובה לשקעים חשמליים ומתגים.
מדידה אנכית:
מהרצפה עד התקרה.
מהרצפה עד לקצה התחתון של החלון או מעקה.
מן התקרה לקצה העליון של הדלת וגובה החלון.
ברגע שאספנו מידות אלו, אנו מוכנים לעשות את הפריסות הבסיסיות. ראשית, עלינו להכין מספר עותקים של הסקיצה שלנו, כך שנוכל לשחק עם רעיונות שונים. אנו יכולים גם לבצע גזירות קרטון בגודל פרופורציוני של מכשירי חשמל, הכיור, שולחנות, כסאות, אי בישול ועוד, ולהעבירם ממקום למקום על הסקיצה שלנו במטרה למצוא את המיקומים המתאימים והפרקטים לנו ביותר. יש לוודא כי הפריסה מתאימה להנחיות תכנון המטבח הכללים ואין הם פוגעות במבנה המטבח הבסיסי, כלומר: נקודות מים וביוב, שקעי חשמל ומסלולי פתיחה של דלת , ארון או חלון.
השלב הבא הוא קביעת מיקומם המכשירים הגדולים כגון מקרר, תנור, כיור ועוד. נבדוק היטב את הפריסה כדי לוודא שהשארנו מרווח נאות על שטח דלפק העבודה על מנת להבטיח עבודת בישול נוחה ומרווחת.
נתכנן את בסיס הכיור (מתחת לכיור), ואז נבחר את סוגי הארונות בהתאם למיקום המכשירים. ננסה להתאים את תכולת הארונות וסוגי המדפים בהתאם מיקומם במטבח, הצורך בהם ונוחות העבודה. אחסון נכון של כלי מטבח יכול להקל עלינו מאוד בחיי היום יום ולחסוך מקום רב.
לבסוף יש להוסיף ולמקם בנוחות את כל מוצרי החשמל הקטנים כגון: קומקום, מכונת קפה, טוסטר ועוד, יש למקם את גופי התאורה לפי נוחת השימוש וכמות האור הקיימת והרצויה לנו בכל אזור עבודה.
והכי חשוב לא לשכוח למקם את הקישוטים הקטנים שלנו שבעצם הופכים את המטבח לאישי יותר ונותנים הרגשה שאנו נמצאים במטבח שלנו.