למדריך לצמחי תבלין 1- לחץ/י כאן.
עירית
משמשת לתיבול סלטים, דגים ורטבים לפסטה.
האליצין שנמצא בעירית (כמו גם בבצל ובשום) ידוע כתורם לעיכוב התפתחות סוגי סרטן מסויימים ולהפחתה של לחץ דם וכולסטרול. העירית מכילה נוגדי חימצון ועשירה בויטמינים ומינרלים.
עונת שתילה: רב עונתי.
מיקום: שמש/ חצי שמש
השקייה: רבה
מרווח שתילה: 20 ס"מ.
הערות: רגיש לחום.
כוסברה
תבלין נפוץ במטבחים רבים (בעיקר המטבח ההודי והמזרח אסייתי). ניתן להוסיף לסלט, לתבשילים, לבשר ועוד.
הפיטוכימיקלים בכוסברה נחשבים כמסייעים במניעת סרטן. זרעי הכוסברה מקלים על כאבי בטן וכאבים בפה.
עונת שתילה: רב עונתי.
מיקום: שמש/ חצי צל
השקייה: רבה
מרווח שתילה: 25 ס"מ
הערות: רגיש ללחות, לחום ולקור. הפריחה מושכת דבורים.
אורגנו
אורגנו הוא תבלין נפוץ במטבח האיטלקי. משמש לתיבול פסטות ופיצות וכן, לסלטים ותבשילים אחרים.
האורגנו משמש כתרופה נגד שיעול (כאשר חולטים אותו במים רותחים), הקלה על ליחה ושיפור מערכת העיכול.
עונת שתילה: רב עונתי.
מיקום: רצוי בשמש, אפשר בחצי צל.
השקייה: בינונית
מרווח שתילה: 30 ס"מ. יכול להתפשט לשטחים רחבים. ככל שייגזם יותר, ייתרבה יותר.
הערות: פריחה- יולי עד ספטמבר.
פטרוזיליה
משמשת לתיבול ממרחים (טחינה לדוגמא), תוספת לסלט ותיבול של תבשילים ודגים. נפוצה מאוד במטבח הערבי.
מסייעת בטיפול בזיהומים בדרכי השתן ובאבנים בכליות. מכילה ויטמינים ומינרלים ונוגדי חימצון רבים. לנשים בהריון מומלץ להימנע מכמויות גדולות של פטרוזיליה לאור העובדה שהיא מכילה חומרים המגרים את הרחם.
עונת שתילה: רב עונתי.
מיקום: עדיף שמש, אפשרי גם בחצי צל.
השקייה: רבה וסדירה.
מרווח שתילה: 25 ס"מ.
פלפל חריף
פלפל חריף כשמו כן הוא- חריף. משמש להעשרת טעמם של תבשילים רבים ויש שיכולים אף לאכול אותו כפי שהוא. סגולותיו בהמרצה, איזון וחיזוק הלב ומסייע במניעת גזים וכאבי בטן.
מיקום: שמש/ חצי צל (טמפרטורה אידיאלית 21-30 מעלות).
השקייה: בינונית וסדירה.
מרווח שתילה: 25 ס"מ.
שמיר
משמש כתוספת לסלטים, תיבול דגים ומרקים.
חליטה של שמיר משמשת לטיפול בכאבי בטן והפרעות עיכול, בעיקר אצל ילדים ותינוקות.
עונת שתילה: רב עונתי.
מיקום: שמש
השקייה: רבה.
מרווח שתילה: 25 ס"מ.
הערות: רגיש ליובש וקור. רצוי לשתול בסמוך לצמחים נוספים בכדי להעניק לצמח יציבות.
זעתר
תבלין נפוץ במטבח הערבי, משמש כתוספת לסלטים וכתיבול ללחמים ומאפים.
מסייע בטיפול בדלקות גרון, הצטננות וכאבי בטן.
עונת שתילה: רב עונתי.
מיקום: שמש/ חצי שמש
השקייה: בינונית. להימנע מהרטבת העלים.
מרווח שתילה: 25 ס"מ.
הערות: רגיש לקור ולחות.
סטיביה
הממתיק הטבעי. צמח תבלין המתוק פי 100 ויותר מסוכר רגיל ואין בו קלוריות כלל. מתאים לחולי סכרת ולסובלים מקנדידה.
ניתן להשתמש בו כממתיק לתבשילים, למשקאות ולכל דבר אחר.
עונת שתילה: אביב, קיץ, סתיו.
מיקום: שמש/ חצי שמש.
מרווח שתילה: 25 ס"מ
השקייה: לשמור על לחות תמידית. להימנע מהרטבת העלים.
