מהגן אל השולחן- עצי פרי

מהגן אל השולחן- עצי פריפרי מהעץ בחצרנו טוב יותר מפרי שקונים בסופר. אולי הוא לא היפה ביותר, אך הוא לבטח הבריא ביותר, הטבעי ביותר והמשמח ביותר. מה לנטוע ואיך? כל הפרטים במאמר זה.

מאת:
HomeAid
קטגוריות:
גן,
ירוק בבית
תגיות:
עץ,
גינה,
גן,
פרי,
ט"ו

  

מאת: איריס גלזמןמשתלת וונדי (משתלות בעין ורד בשרון, בשילת ליד מודיעין וב"עד הלום" בכניסה לאשדוד).

 לגדל עצי פרי בגינה זו תורה בפני עצמה, שניתן ללמוד אותה "בקטן או בגדול"- כל אחד בהתאם לשטח שהוא יכול להקצות לכך והרצון להתמחות בנושא. עצי הפרי בגינה יכולים להתאים לצרכי הנוי והטעם שלנו ולהיות אורגניים, או כמעט אורגניים, ונטולי חומרים כימיים כמעט לגמרי. הם אינם דורשים שטח נרחב, וניתן לשלב אותם בין שאר צמחי הגינה, או ליצור בוסתן באזור מסוים ולגדל בו את כל עצי הפרי
בכל מקרה, מומלץ לבחור שילוב של עצי פרי שיעניקו עניין מבחינת הנוי- מבנה, עלים ופריחה, וכמובן גם מבחינת סוגי הפירות והעונה, כדי להעשיר את סל הפירות המשפחתי. ככלל, עצי פרי ניתנים להשגה במשתלות במגוון זנים וגדלים. אפשר להתחיל בעצים צעירים, "לגדל ולגדול" איתם יחדוחסרי הסבלנות יכולים לרכוש עצים בוגרים שמיד לאחר הקליטה יוכלו להניב פירות כמו במטע.

היכן וכיצד לשתול ?
עדיף למקם את עצי הפרי באזור עם שמש מלאה רוב שעות היום. יש לחפור בור בהתאם לגודל גוש השורשים ומעט רחב יותר, להוסיף מנה יפה של קומפוסט ודשן בשחרור איטי- בהתאם לגודל העץולערבבה היטב עם אדמת הבור, ולבסוף להכניס את העץ לבור בעדינות מבלי לפרק את גוש השורשיםהצעד הבא הוא למלא את הבור מים ולהוסיף אדמה עד מילוי הבור תוך יצירת גומה קטנה והצפתה במים.
במהלך החודש הראשון עד קליטה, יש להשקות השקיה יומית של 5-20 ליטר מים בהתאם לגודל העץ, ורצוי לחפות את הקרקע סביב העץ בשבבי עץ כדי למנוע התאיידות והתפתחות עשביה. בהמשך יש לעבור בהדרגה להשקיה של כפעמיים בשבוע במנות יפות של מים, בהתאם לגודל וסוג העץ. במידה וההשקיה מתבצעת עם השקיית שאר חלקי הגינה, רצוי לשים גלגל עם מספר טפטפות סביב גזע העץ ולחשב את כמות המים שניתנת לפי מספר הטפטפות והספיקה שלהן.
ישנן קבוצות שונות של עצי פרי:

 הדרים
המוכרים והידועים בין עצי הפרי הם ההדרים שמפרסמים את ישראל לאורך השנים, וקיימים במספר סוגים וזנים שאפשר לגדל בגינה הביתית: לימון כמובן, מהזנים 'יוריקה' ו'וילה פרנקה' שמניבים מספר פעמים בשנה, תפוז 'טבורי', או 'וושינגטון' בשמו המוכר, שהינו עגול ומתוק בתחילת העונה, וה'שמוטי' המוכר והחביב, המאופיין בצורתו המוארכת יותר, שמניב לקראת אמצע החורף.  בין הקלמנטינות למיניהן ה'מיכל' בצבעה הכתום בוהק וטעמה המתוק ביותר פותחת את עונת ההדרים, ובין הזנים החדשים והטעימים אפשר למצוא את 'מור', 'אור' ו'עידית'. הדרים פופולריים אחרים הם אשכולית אדומה ולבנה ופומלה, וכמובן הפומלית עם הערך התזונתי והבריאותי שכה נחשב בתקופה האחרונהסוגים נוספים הם הקומקווט (תפוז ננסי) והלימקווט (לימון ננסי) שמשמשים גם לנוי ואפשר בקלות יחסית לגדלם גם במיכלים.
ההדרים זקוקים להשקיה מסודרת ולדישון על מנת שיתנו פרי. חשוב במיוחד להקפיד על השקיה בעונת האביב כשרובם חונטים פירות לאחר הפריחה. הם רגישים לקור ולכן אינם מתאימים למקומות הגבוהים כמו ירושלים או הרי הגליל הגבוהים. זבוב המנהרות עושה בשנים האחרונות נזקים לעלי עצי ההדר, מסלסל אותם וחופר בהם מנהרות, ולפיכך חשוב לטפל במזיק זה בעיקר בעצים צעירים, כדי שלא יפגע בגידול הראשוני שלהם. לצורך זה ניתן להשתמש במוספילן למריחה על הגזע או בקונפידור להגמעה. בעצים בוגרים לא חייבים לטפל, אמנם העץ קצת מתכער אבל לאורגניים שבינינו זה פחות מפריע.גם זבוב הפירות יכול לפגוע בפירות ההדר, במיוחד באזורים שאין בהם פרדסים, שכן באזורים עם פרדסים נהוג להעניק טיפול אזורי מקיף נגד הזבוב . אם הנזק קשה אפשר לטפל מראש בעזרת פיתיונות וריסוסים חלקיים.

 עצי פרי נשירים אפרסק
קצת קשים יותר לגידול, ומאופיינים בפריחה אביבית מרשימה בגווני לבן וורוד. רובם מעדיפים אזורים קרירים ונראים טוב יותר רוב השנה באזורים קרירים- בגליל או בהרי ירושלים- וזקוקים למנות קור בחורף על מנת להניב כמות פירות יפה. עם זאת, את חלקם ניתן לגדל גם במרכז הארץ, דוגמת נקטרינות במיוחד, אפרסקים, שזיפים ואגסים למיניהם. גם דובדבן בן ציון ניתן לגדל והוא מניב פרי במידה סבירה במרכז. בזמן חניטת הפירות יש להקפיד על השקיה ולטפל בפירות נגד זבובי הפירות למיניהם שנוגסים בהם בכל פה עוד לפני הבשלתם. ישנם מינים, כמו משמש למשל, שרגישים מאוד לזבובי פירות וללא טיפול כלשהו לא נזכה לאכול את תנובת העץ. הטיפול המומלץ: אפשר להשתמש ברשת מיוחדת נגד זבובים שמכסה את כל העץ וניתן להעבירה מעץ לעץ בהתאם לעונה ולהימנע מריסוסים. שיטות טיפול נוספות הן "לכייס" (מלשון כיס) פירות בשקיות ניר נושמות, או להשתמש בריסוס בעזרת פיתיונות ואז ניתן לרסס רק חלק מהעץ. מי שהנושא האורגני אינו בראש מעייניו יכול לרסס באופן קבוע ואז הפירות יהיו יפים אך מאוד לא אורגניים. את הנשירים אפשר לשתול חשופי שורש בחורף או משקיות בשאר השנה. לחלקם הגדול יש שלכת יפה בסתיו שמוסיפה נופך של יופי מיוחד לגינה.

 פירות סובטרופיים ליצ'י
פירות סובטרופיים כמו האבוקדו והמנגו, זקוקים להשקיה רבה וסדירה על מנת להתפתח יפה ולתת פרי במיוחד באביב בזמן הפריחה. באזורים קרים הם עלולים לסבול בעונת החורף, כאשר קרה ורוחות חזקות בזמן הפריחה עלולים למנוע הנבת פרי. הזנים המוכרים הם: באבוקדו – 'אטינגר' עם הקליפה החלקה בתחילת העונה שהינו עץ גדול יחסית, ו'האס', שמופיע בהמשך, עם הקליפה המחוספסת הכהה. במנגו הזן המוכר ביותר הוא 'מאיה', עץ גדול יחסית שמניב פרי מתוק וטעים, וזני 'קיט' ו'קנט' שהם קצת קטנים יותר.
הפיג'ויה והשסק גם כן מוכרים מאד בארץ, וקלים יחסית לגידול כן הם אינם רגישים לקור. הפיג'ויה מניבה בסתיו פרי ירוק שאוכלים את הפנים שלו בכפית, וניתן לגדל אותה גם כשיח וכגדר חיה. השסק, המניב באביב, הינו עץ לא גדול שחביב על העטלפים האוהבים מאד את פירותיו. ליצ'י הוא פרי טעים מאין כמוהו שדורש לא מעט סבלנות כדי ליהנות ממנו היות ונדרשות כמה שנים עד שהעץ נקלט ומתחיל לפרוח ולהניב, אך הסבלנות משתלמת. העץ רגיש לקרקעות גיריות ודורש ניקוז טוב, וכן חשוב לדעת: בעונת הפריחה השקייתו היא  מאוד קריטית- יום חמסין אחד ללא השקיה טובה עלול לגרום לאיבוד כל הפרי.

בשם האקזוטיקה
ישנם כמובן הפירות האקזוטיים שמגיעים אלינו מרחבי העולם. בין אלה ניתן לציין את הקרמבולה, הפאפיה, הפסיפלורה והספוטה השחורה והלבנההקרמבולה, הינה עץ קטן שמבשיל מהסתיו עד האביב מעדיף מקום מוגן מרוחות ומניב פרי דמוי כוכבים, ועץ הפאפיה זקוק לזכר ונקבה על מנת לתת פרות,( יש גם זנים דו מיניים), ובשל היותו רגיש מאוד לקור יש למקמו בפינה מוגנת.
הספוטה השחורה והלבנה הוא עץ חזק, ירוק עד עם עלים מבריקים ופרות מתוקים מיוחדים בקיץ והסתיו, והפסיפלורה – פרי החשק או כשמו בעברית 'שעונית' שגדלה כמטפס בקצב אדיר. הפסיפלורה אינה מאריכת חיים (כ 3-4 שנים), אך מניבה פרות יפים ומענייניים ויכולה להוות גדר חיה או כיסוי למחסן.

 

הנקודה הים-תיכוניתזית
בין הפירות שמקורם באזור הים התיכון אהודים במיוחד עץ הזית שמשמש גם כעץ פיסולי, רימון שמניב פירות עסיסיים ועשירים בברזל, שקד שגדל גם בר בארץ ומעדיף מעט מים, ותאנה שהיא, למעשה, פיקוס, ופרותיה מתוקים ונפלאים, אך יש לתכנן היטב היכן למקמה כדי שלא תיצור בעיה.

לסיכום, מבחר עצי הפרי הוא אדיר. על מנת לקבל מהם את המרב יש לתכנן היטב את מיקומם ולתת להם את הטיפול הנכון בעונות המתאימות. קטיף הפרי עם ההבשלה הוא חגיגה לכל המשפחה וטעמו של פרי תוצרת בית טוב שבעתיים.

 


אין טיפים נכון לרגע זה
צפיות:
24407
תאריך:
10/10/11
ציון:
 
דירגו:
11
דרג/י:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

רוצה למצוא גנן מומלץ?


 
 

מאמרים רלוונטים לפי התגיות

 
 
 
 
 
עצי פרי במרפסת- עצים ננסיים
החלום לגדל בבית עצי פרי אינו שמור רק לבעלי גינות קרקע. המאמר הבא מסביר כיצד ניתן לגדל עצי פרי גם בעציצים.
מדריך לצמחי תבלין
חלק ראשון של מדריך צמחי התבלין הנפוצים בארץ. לפני שאתם הולכים למשתלה לבחור את הצמחים המתאימים לכם, קראו מדריך זה.
מדריך פרחי חורף
מה כדאי לשתול בגינה לקראת החורף? איפה לשתול וכמה להשקות? כל הפרטים במדריך לפרחי החורף.
מדריך לצמחי תבלין 2
פרק נוסף במדריך לצמחי תבלין, הכולל צמחים נוספים, פירוט על השימוש בהם, אופן הגידול והסגולות המיוחדות של כל צמח.
הכנת אדמה
כל מה שרציתם לדעת על איך להכין את האדמה שלכם בגינה בצורה המיטבית.
 
 

אינדקס חנויות

 

קואלה פתרונות מיחזור
קואלה פתרונות מיחזורחברת קואלה פתרונות מיחזור מתמחה במתן פתרונות מחזור עבור המגזר הפרטי והעסקי. לחברה מתקני מיחזור ארגונומיים, מעוצבים וצבעוניים המתאימים להפרדת עד 3 סוגי פסולת.
חברת קואלה משווקת בלעדית מגוון מוצרים של חברות אירופאיות יוקרתיות.
לקואלה מגוון מכלי אצירה לאיסוף נייר, בקבוקי פלסטיק, זכוכית ואריזות מתכת. מי

טלפון: 072-2327644
נייד: 052-8778476
פקס: 072-2327645
כתובת: ת.ד 94 שדי חמד
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
שעות פעילות: 08:00-17:00
תחומי עיסוק: ירוק בבית.
פסים-ריהוט גן מעץ מלא
פסים-ריהוט גן מעץ מלאחברת פסים מתמחה בייצור רהיטי גן מעץ מלא. כל מוצרינו נבנים בעבודת יד איכותית וקפדנית תוך מתן תשומת לב אישית לכל המוצרים וכמובן ללקוחות שבוחרים בשירותינו.
באתר הבית שלנו תוכלו למצוא מידע רב אודות ריהוט לגינה וכן את מגוון המוצרים והשירותים שלנו.


טלפון: 052-6663369
נייד: 052-6663369
פקס: 09-7965139
כתובת: גאולים רחוב ההרחבה
איזורי פעילות: השרון, המרכז.
שעות פעילות: בתאום מראש
תחומי עיסוק: גן, ירוק בבית, עיצוב.
עתליה אריחים מצויירים
עתליה אריחים מצוייריםאריחים מקרמיקה ושלטים עם שמות משפחה ו/או כתובת המותאמים לטעם הלקוח.
האריחים נעשים בעבודת יד בכל גודל שידרש ומצויירים ביד חופשית במגוון גדול מאד של דוגמאות. האריחים מיועדים לשילוב במטבחים, חדרי אמבטיה, בתוך פרטי ריהוט, בקירות חיצוניים או פנימיים ולכל מטרה עיצובית אחרת שתעלה בדעתכם.
ניתן לבקר בסט

טלפון: 035400072
כתובת: רמת השרון
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
שעות פעילות: ימים ראשון עד שישי בתאום
תחומי עיסוק: גן, כללי, עיצוב, ריצוף וקירות.
אקסטרה לייט -תאורה מעוצבת - תאורת לד
אקסטרה לייט -תאורה מעוצבת - תאורת לד אקסטרה לייט תאורה מעוצבת הינה חנות מבית חברת די.אס. תאורה בע”מ, חברה יבואנית לגופי תאורה. אקסטרהלייט משמשת כחנות מכירה ללקוחות פרטיים ועסקיים. בחנות אולם תצוגה עשיר ומפואר בגודל של 400 מטר עם חנייה בשפע. אולם התצוגה מכיל בתוכו מבחר גדול של גופי תאורת פנים, גופי תאורת חוץ ונורות. בחנות צוות ייעוץ מקצ

טלפון: 03-9370238
כתובת:  חמזה 4 כפר קאסם
תחומי עיסוק: גן, חשמל ומוצרי חשמל, כללי, עיצוב.
 

אינדקס בעלי מקצוע


דנמרק עיצוב ופיתוח
דנמרק עיצוב ופיתוחעבודות עץ - פרגולות, דקים, גדרות, מחסנים, מטבחי חוץ

נייד: 050-7328676
פקס: 073-7277553
איזורי פעילות: השרון, המרכז.
תחומי עיסוק: גן, עיצוב.
שחפופיה
שחפופיהנגריית שחפופיה עוסקת גם בעיצוב ובניית ריהוט פנים וגן מעץ מלא במגוון סגנונות יחודיים ומיוחדים.
בנוסף לבניית ריהוט, ניתן להזמין בשחפופיה פרגולות ודקים איכותיים

טלפון: 08-8658558
נייד: 050-3343934
פקס: 08-8667955
כתובת: גבעתי
איזורי פעילות: המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
תחומי עיסוק: גן, ירוק בבית, פרוייקטים מיוחדים.
ביוקלין פתרונות אקולוגיים ב"ע
ביוקלין פתרונות אקולוגיים ב"עחברת ביוקלין מספקת פתרונות ומוצרים לקטילת שורשים בביוב, הסרת שומנים, ניקוי מיזוג אוויר, פתיחת סתימות בביוב ועוד.

טלפון: 035517035
נייד: 0523946488
פקס: 035517039
כתובת: רחוב הבורסקאי 6, א.ת. בת ים
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
שעות פעילות: ימי א-ה 8:30 עד 18:00
תחומי עיסוק: אינסטלציה, ירוק בבית, כללי, פרוייקטים מיוחדים.
אביב פרגולות בע"מ
אביב פרגולות בע"מחברת אביב פרגולות הוקמה בשנת 1993, מאז עוסקת בתכנון ובייצור של פתרונות חכמים לבית ולגינה, תוך שילוב של טכנולוגיות חדשות של תעשיה ישנה.
חברת אביב פרגולות הינה מהחברות המובילות בארץ בתחום פתרונות הצללה, חיפוי וקירוי בעץ.
בחברתנו מועסקים מיטב המומחים בעלי ניסיון בתכנון וביצוע של עבודות, המשלבות חומרי

טלפון: 03-7369965
נייד: 054-5500270/1
פקס: 03-7369563
כתובת: אלטלף 19 א.ת יהוד
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
תחומי עיסוק: גן, עיצוב, פרוייקטים מיוחדים, ריצוף וקירות.