מהגן אל השולחן- עצי פרי

מהגן אל השולחן- עצי פריפרי מהעץ בחצרנו טוב יותר מפרי שקונים בסופר. אולי הוא לא היפה ביותר, אך הוא לבטח הבריא ביותר, הטבעי ביותר והמשמח ביותר. מה לנטוע ואיך? כל הפרטים במאמר זה.

מאת:
HomeAid
קטגוריות:
גן,
ירוק בבית
תגיות:
עץ,
גינה,
גן,
פרי,
ט"ו

  

מאת: איריס גלזמןמשתלת וונדי (משתלות בעין ורד בשרון, בשילת ליד מודיעין וב"עד הלום" בכניסה לאשדוד).

 לגדל עצי פרי בגינה זו תורה בפני עצמה, שניתן ללמוד אותה "בקטן או בגדול"- כל אחד בהתאם לשטח שהוא יכול להקצות לכך והרצון להתמחות בנושא. עצי הפרי בגינה יכולים להתאים לצרכי הנוי והטעם שלנו ולהיות אורגניים, או כמעט אורגניים, ונטולי חומרים כימיים כמעט לגמרי. הם אינם דורשים שטח נרחב, וניתן לשלב אותם בין שאר צמחי הגינה, או ליצור בוסתן באזור מסוים ולגדל בו את כל עצי הפרי
בכל מקרה, מומלץ לבחור שילוב של עצי פרי שיעניקו עניין מבחינת הנוי- מבנה, עלים ופריחה, וכמובן גם מבחינת סוגי הפירות והעונה, כדי להעשיר את סל הפירות המשפחתי. ככלל, עצי פרי ניתנים להשגה במשתלות במגוון זנים וגדלים. אפשר להתחיל בעצים צעירים, "לגדל ולגדול" איתם יחדוחסרי הסבלנות יכולים לרכוש עצים בוגרים שמיד לאחר הקליטה יוכלו להניב פירות כמו במטע.

היכן וכיצד לשתול ?
עדיף למקם את עצי הפרי באזור עם שמש מלאה רוב שעות היום. יש לחפור בור בהתאם לגודל גוש השורשים ומעט רחב יותר, להוסיף מנה יפה של קומפוסט ודשן בשחרור איטי- בהתאם לגודל העץולערבבה היטב עם אדמת הבור, ולבסוף להכניס את העץ לבור בעדינות מבלי לפרק את גוש השורשיםהצעד הבא הוא למלא את הבור מים ולהוסיף אדמה עד מילוי הבור תוך יצירת גומה קטנה והצפתה במים.
במהלך החודש הראשון עד קליטה, יש להשקות השקיה יומית של 5-20 ליטר מים בהתאם לגודל העץ, ורצוי לחפות את הקרקע סביב העץ בשבבי עץ כדי למנוע התאיידות והתפתחות עשביה. בהמשך יש לעבור בהדרגה להשקיה של כפעמיים בשבוע במנות יפות של מים, בהתאם לגודל וסוג העץ. במידה וההשקיה מתבצעת עם השקיית שאר חלקי הגינה, רצוי לשים גלגל עם מספר טפטפות סביב גזע העץ ולחשב את כמות המים שניתנת לפי מספר הטפטפות והספיקה שלהן.
ישנן קבוצות שונות של עצי פרי:

 הדרים
המוכרים והידועים בין עצי הפרי הם ההדרים שמפרסמים את ישראל לאורך השנים, וקיימים במספר סוגים וזנים שאפשר לגדל בגינה הביתית: לימון כמובן, מהזנים 'יוריקה' ו'וילה פרנקה' שמניבים מספר פעמים בשנה, תפוז 'טבורי', או 'וושינגטון' בשמו המוכר, שהינו עגול ומתוק בתחילת העונה, וה'שמוטי' המוכר והחביב, המאופיין בצורתו המוארכת יותר, שמניב לקראת אמצע החורף.  בין הקלמנטינות למיניהן ה'מיכל' בצבעה הכתום בוהק וטעמה המתוק ביותר פותחת את עונת ההדרים, ובין הזנים החדשים והטעימים אפשר למצוא את 'מור', 'אור' ו'עידית'. הדרים פופולריים אחרים הם אשכולית אדומה ולבנה ופומלה, וכמובן הפומלית עם הערך התזונתי והבריאותי שכה נחשב בתקופה האחרונהסוגים נוספים הם הקומקווט (תפוז ננסי) והלימקווט (לימון ננסי) שמשמשים גם לנוי ואפשר בקלות יחסית לגדלם גם במיכלים.
ההדרים זקוקים להשקיה מסודרת ולדישון על מנת שיתנו פרי. חשוב במיוחד להקפיד על השקיה בעונת האביב כשרובם חונטים פירות לאחר הפריחה. הם רגישים לקור ולכן אינם מתאימים למקומות הגבוהים כמו ירושלים או הרי הגליל הגבוהים. זבוב המנהרות עושה בשנים האחרונות נזקים לעלי עצי ההדר, מסלסל אותם וחופר בהם מנהרות, ולפיכך חשוב לטפל במזיק זה בעיקר בעצים צעירים, כדי שלא יפגע בגידול הראשוני שלהם. לצורך זה ניתן להשתמש במוספילן למריחה על הגזע או בקונפידור להגמעה. בעצים בוגרים לא חייבים לטפל, אמנם העץ קצת מתכער אבל לאורגניים שבינינו זה פחות מפריע.גם זבוב הפירות יכול לפגוע בפירות ההדר, במיוחד באזורים שאין בהם פרדסים, שכן באזורים עם פרדסים נהוג להעניק טיפול אזורי מקיף נגד הזבוב . אם הנזק קשה אפשר לטפל מראש בעזרת פיתיונות וריסוסים חלקיים.

 עצי פרי נשירים אפרסק
קצת קשים יותר לגידול, ומאופיינים בפריחה אביבית מרשימה בגווני לבן וורוד. רובם מעדיפים אזורים קרירים ונראים טוב יותר רוב השנה באזורים קרירים- בגליל או בהרי ירושלים- וזקוקים למנות קור בחורף על מנת להניב כמות פירות יפה. עם זאת, את חלקם ניתן לגדל גם במרכז הארץ, דוגמת נקטרינות במיוחד, אפרסקים, שזיפים ואגסים למיניהם. גם דובדבן בן ציון ניתן לגדל והוא מניב פרי במידה סבירה במרכז. בזמן חניטת הפירות יש להקפיד על השקיה ולטפל בפירות נגד זבובי הפירות למיניהם שנוגסים בהם בכל פה עוד לפני הבשלתם. ישנם מינים, כמו משמש למשל, שרגישים מאוד לזבובי פירות וללא טיפול כלשהו לא נזכה לאכול את תנובת העץ. הטיפול המומלץ: אפשר להשתמש ברשת מיוחדת נגד זבובים שמכסה את כל העץ וניתן להעבירה מעץ לעץ בהתאם לעונה ולהימנע מריסוסים. שיטות טיפול נוספות הן "לכייס" (מלשון כיס) פירות בשקיות ניר נושמות, או להשתמש בריסוס בעזרת פיתיונות ואז ניתן לרסס רק חלק מהעץ. מי שהנושא האורגני אינו בראש מעייניו יכול לרסס באופן קבוע ואז הפירות יהיו יפים אך מאוד לא אורגניים. את הנשירים אפשר לשתול חשופי שורש בחורף או משקיות בשאר השנה. לחלקם הגדול יש שלכת יפה בסתיו שמוסיפה נופך של יופי מיוחד לגינה.

 פירות סובטרופיים ליצ'י
פירות סובטרופיים כמו האבוקדו והמנגו, זקוקים להשקיה רבה וסדירה על מנת להתפתח יפה ולתת פרי במיוחד באביב בזמן הפריחה. באזורים קרים הם עלולים לסבול בעונת החורף, כאשר קרה ורוחות חזקות בזמן הפריחה עלולים למנוע הנבת פרי. הזנים המוכרים הם: באבוקדו – 'אטינגר' עם הקליפה החלקה בתחילת העונה שהינו עץ גדול יחסית, ו'האס', שמופיע בהמשך, עם הקליפה המחוספסת הכהה. במנגו הזן המוכר ביותר הוא 'מאיה', עץ גדול יחסית שמניב פרי מתוק וטעים, וזני 'קיט' ו'קנט' שהם קצת קטנים יותר.
הפיג'ויה והשסק גם כן מוכרים מאד בארץ, וקלים יחסית לגידול כן הם אינם רגישים לקור. הפיג'ויה מניבה בסתיו פרי ירוק שאוכלים את הפנים שלו בכפית, וניתן לגדל אותה גם כשיח וכגדר חיה. השסק, המניב באביב, הינו עץ לא גדול שחביב על העטלפים האוהבים מאד את פירותיו. ליצ'י הוא פרי טעים מאין כמוהו שדורש לא מעט סבלנות כדי ליהנות ממנו היות ונדרשות כמה שנים עד שהעץ נקלט ומתחיל לפרוח ולהניב, אך הסבלנות משתלמת. העץ רגיש לקרקעות גיריות ודורש ניקוז טוב, וכן חשוב לדעת: בעונת הפריחה השקייתו היא  מאוד קריטית- יום חמסין אחד ללא השקיה טובה עלול לגרום לאיבוד כל הפרי.

בשם האקזוטיקה
ישנם כמובן הפירות האקזוטיים שמגיעים אלינו מרחבי העולם. בין אלה ניתן לציין את הקרמבולה, הפאפיה, הפסיפלורה והספוטה השחורה והלבנההקרמבולה, הינה עץ קטן שמבשיל מהסתיו עד האביב מעדיף מקום מוגן מרוחות ומניב פרי דמוי כוכבים, ועץ הפאפיה זקוק לזכר ונקבה על מנת לתת פרות,( יש גם זנים דו מיניים), ובשל היותו רגיש מאוד לקור יש למקמו בפינה מוגנת.
הספוטה השחורה והלבנה הוא עץ חזק, ירוק עד עם עלים מבריקים ופרות מתוקים מיוחדים בקיץ והסתיו, והפסיפלורה – פרי החשק או כשמו בעברית 'שעונית' שגדלה כמטפס בקצב אדיר. הפסיפלורה אינה מאריכת חיים (כ 3-4 שנים), אך מניבה פרות יפים ומענייניים ויכולה להוות גדר חיה או כיסוי למחסן.

 

הנקודה הים-תיכוניתזית
בין הפירות שמקורם באזור הים התיכון אהודים במיוחד עץ הזית שמשמש גם כעץ פיסולי, רימון שמניב פירות עסיסיים ועשירים בברזל, שקד שגדל גם בר בארץ ומעדיף מעט מים, ותאנה שהיא, למעשה, פיקוס, ופרותיה מתוקים ונפלאים, אך יש לתכנן היטב היכן למקמה כדי שלא תיצור בעיה.

לסיכום, מבחר עצי הפרי הוא אדיר. על מנת לקבל מהם את המרב יש לתכנן היטב את מיקומם ולתת להם את הטיפול הנכון בעונות המתאימות. קטיף הפרי עם ההבשלה הוא חגיגה לכל המשפחה וטעמו של פרי תוצרת בית טוב שבעתיים.

 


אין טיפים נכון לרגע זה
צפיות:
22733
תאריך:
10/10/11
ציון:
 
דירגו:
11
דרג/י:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

רוצה למצוא גנן מומלץ?


 
 

מאמרים רלוונטים לפי התגיות

 
 
 
 
 
עצי פרי במרפסת- עצים ננסיים
החלום לגדל בבית עצי פרי אינו שמור רק לבעלי גינות קרקע. המאמר הבא מסביר כיצד ניתן לגדל עצי פרי גם בעציצים.
מדריך לצמחי תבלין
חלק ראשון של מדריך צמחי התבלין הנפוצים בארץ. לפני שאתם הולכים למשתלה לבחור את הצמחים המתאימים לכם, קראו מדריך זה.
מדריך פרחי חורף
מה כדאי לשתול בגינה לקראת החורף? איפה לשתול וכמה להשקות? כל הפרטים במדריך לפרחי החורף.
מדריך לצמחי תבלין 2
פרק נוסף במדריך לצמחי תבלין, הכולל צמחים נוספים, פירוט על השימוש בהם, אופן הגידול והסגולות המיוחדות של כל צמח.
הכנת אדמה
כל מה שרציתם לדעת על איך להכין את האדמה שלכם בגינה בצורה המיטבית.
 
 

אינדקס חנויות

 

בלקוני ריהוט גן
בלקוני ריהוט גן - רהיטי גן מעוצבים מהיבואן לצרכן, קיבוץ גליל ים הרצליה.
מבחר רחב ומגוון של רהיטים לגינה ואביזרים נלווים כגון: שמשיות, נדנדות וערסלים, סטים לאירוח, פינות ישיבה ועוד.
המוצרים נמכרים במחירים הטובים ביותר בארץ! היכנסו לאתר לקבלת פרטים נוספים.

טלפון: 09-9550595
נייד: 052-3833960
כתובת: קיבוץ גליל ים, הרצליה
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה.
תחומי עיסוק: גן, עיצוב.
פולק הספקה
פולק הספקהשיווק מכירה ותיקון של מגוון כלי גינון, כלי עבודה לפרטיים חברות ארגונים ומוסדות.

טלפון: 04-8722556
פקס: 04-8721165
כתובת: רח' שדרות ההסתדרות 230, מפרץ חיפה
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
שעות פעילות: א'-ה' 08:00-17:00, ו' 08:00-13:00
תחומי עיסוק: גן.
יורם פרקט מכירה והתקנה
יורם פרקט מכירה והתקנהמכירה והתקנת פרקטים וריצוף מעץ מכל הסוגים. שירות יעוץ מקצועי והדרכה בבית הלקוח חינם. ותיק אמין ומנוסה מאז 1994. בעל רשימת פרויקטים מפורסמים ברחבי הארץ. באת מידע כללי לצרכן וטיפים: http://www.webix.name/yoramparcet

טלפון: 050-9911998
נייד: 050-9911998
כתובת: גוש דן והמרכז, השרון והשפלה
איזורי פעילות: השרון, המרכז, השפלה, ירושלים.
שעות פעילות: 24 עות למעט שבת וחג
תחומי עיסוק: גן, כלים וחומרים, כללי, עיצוב, פרוייקטים מיוחדים, ריצוף וקירות.
רוזנפלד- דברים שעושים את הבית
רוזנפלד- דברים שעושים את הביתמתחם רוזנפלד הוא מרכז ענק לעיצוב, בניה ושיפור הבית. 5000 מ"ר המציעים מגוון אינסופי של מוצרים – לכל מי שרוצה להפוך את הבית שלו למקום יפה ונעים יותר וגם - לאנשי מקצוע ולעסקים.
מכלי עבודה מקצועיים ועד מוצרי טקסטיל, מצבע ועד מכשירי חשמל ביתיים, מריהוט ועד מוצרי גינון, מחומרי בניה ועד כלי בית. ה-כ-ל.


טלפון: 03-9050000
פקס: 03-9345978
כתובת: הרב פינטו 20, סגולה, פתח-תקווה
איזורי פעילות: המרכז.
שעות פעילות: 22:00-8:00
תחומי עיסוק: איטום, אינסטלציה, גן, חשמל ומוצרי חשמל, כללי, עיצוב, ריצוף וקירות, רכב.
 

אינדקס בעלי מקצוע


עיצוב פנים החדש
ברוכים הבאים ל"עיצוב פנים החדש".
בחברתנו תוכלו לקבל תשובות לשאלות עיצוביות, טיפים לעיצוב חכם ויעיל, להיעזר במעצבי פנים מומחים לכל בעיה בה תתקלו. מעצבים בית, מסעדה או משרד? זו החברה בשבילכם.

טלפון: 723316246
כתובת: סוקולוב 20 חולון
איזורי פעילות: המרכז.
תחומי עיסוק: גן, דלתות וחלונות, עיצוב.
כל אנרגיה
כל אנרגיה שיווק והתקנת דודי שמש ברחובות.
שירות אמין ואדיב.

טלפון: 08-9471989
כתובת: הרצל 188, רחובות
איזורי פעילות: המרכז, השפלה.
תחומי עיסוק: ירוק בבית, צרכנות.
חברת צוות גדרון בע"מ
חברת צוות גדרון בע"מאנו עוסקים בכל מה שקשור לחצר - התחלנו מייצור והרכבת מבני עץ מודולריים לחצר, והיום תוכלו למצוא בשטח התצוגה שלנו הכל, החל ממבני עץ למגורים, דרך דשא סינטטי, פרגולות לבניה עצמית, ריהוט גן ואפילו ברגים, כלי עבודה ופרזול.

טלפון: 03-9349801
כתובת: אלכסנדר ינאי 18, פתח תיקווה
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
שעות פעילות: א-ה 8:00 עד 17:00, ו-9:00 עד 13:00
תחומי עיסוק: גן, ירוק בבית, כלים וחומרים, ריצוף וקירות.
המקצוענים למסתורי כביסה
חברת ש.אלומיניום מביאה את כל הידע והמקצועיות הדרושים לייצור והתקנת מסתורי כביסה, באופן המפיק עבור לקוחותיה את עבודות האלומיניום
והברזל האיכותיות ביותר. הבעלים של חברת ש.אלומיניום, בעל ותק וניסיון של יותר מ- 15 שנים בתחום האלומיניום והברזל.
ידיעתו המעמיקה בכל הקשור לעומסים, לבטיחות ולתפקוד נכון של

טלפון: 03-6881546
נייד: 054-4472159
פקס: 03-6876524
כתובת: דרך לחי 1 תל אביב
איזורי פעילות: השרון, המרכז, השפלה, ירושלים.
שעות פעילות: 08:00 19:00
תחומי עיסוק: איטום, גן, דלתות וחלונות, כללי, עיצוב, פרוייקטים מיוחדים.