מהגן אל השולחן- עצי פרי

מהגן אל השולחן- עצי פריפרי מהעץ בחצרנו טוב יותר מפרי שקונים בסופר. אולי הוא לא היפה ביותר, אך הוא לבטח הבריא ביותר, הטבעי ביותר והמשמח ביותר. מה לנטוע ואיך? כל הפרטים במאמר זה.

מאת:
HomeAid
קטגוריות:
גן,
ירוק בבית
תגיות:
עץ,
גינה,
גן,
פרי,
ט"ו

  

מאת: איריס גלזמןמשתלת וונדי (משתלות בעין ורד בשרון, בשילת ליד מודיעין וב"עד הלום" בכניסה לאשדוד).

 לגדל עצי פרי בגינה זו תורה בפני עצמה, שניתן ללמוד אותה "בקטן או בגדול"- כל אחד בהתאם לשטח שהוא יכול להקצות לכך והרצון להתמחות בנושא. עצי הפרי בגינה יכולים להתאים לצרכי הנוי והטעם שלנו ולהיות אורגניים, או כמעט אורגניים, ונטולי חומרים כימיים כמעט לגמרי. הם אינם דורשים שטח נרחב, וניתן לשלב אותם בין שאר צמחי הגינה, או ליצור בוסתן באזור מסוים ולגדל בו את כל עצי הפרי
בכל מקרה, מומלץ לבחור שילוב של עצי פרי שיעניקו עניין מבחינת הנוי- מבנה, עלים ופריחה, וכמובן גם מבחינת סוגי הפירות והעונה, כדי להעשיר את סל הפירות המשפחתי. ככלל, עצי פרי ניתנים להשגה במשתלות במגוון זנים וגדלים. אפשר להתחיל בעצים צעירים, "לגדל ולגדול" איתם יחדוחסרי הסבלנות יכולים לרכוש עצים בוגרים שמיד לאחר הקליטה יוכלו להניב פירות כמו במטע.

היכן וכיצד לשתול ?
עדיף למקם את עצי הפרי באזור עם שמש מלאה רוב שעות היום. יש לחפור בור בהתאם לגודל גוש השורשים ומעט רחב יותר, להוסיף מנה יפה של קומפוסט ודשן בשחרור איטי- בהתאם לגודל העץולערבבה היטב עם אדמת הבור, ולבסוף להכניס את העץ לבור בעדינות מבלי לפרק את גוש השורשיםהצעד הבא הוא למלא את הבור מים ולהוסיף אדמה עד מילוי הבור תוך יצירת גומה קטנה והצפתה במים.
במהלך החודש הראשון עד קליטה, יש להשקות השקיה יומית של 5-20 ליטר מים בהתאם לגודל העץ, ורצוי לחפות את הקרקע סביב העץ בשבבי עץ כדי למנוע התאיידות והתפתחות עשביה. בהמשך יש לעבור בהדרגה להשקיה של כפעמיים בשבוע במנות יפות של מים, בהתאם לגודל וסוג העץ. במידה וההשקיה מתבצעת עם השקיית שאר חלקי הגינה, רצוי לשים גלגל עם מספר טפטפות סביב גזע העץ ולחשב את כמות המים שניתנת לפי מספר הטפטפות והספיקה שלהן.
ישנן קבוצות שונות של עצי פרי:

 הדרים
המוכרים והידועים בין עצי הפרי הם ההדרים שמפרסמים את ישראל לאורך השנים, וקיימים במספר סוגים וזנים שאפשר לגדל בגינה הביתית: לימון כמובן, מהזנים 'יוריקה' ו'וילה פרנקה' שמניבים מספר פעמים בשנה, תפוז 'טבורי', או 'וושינגטון' בשמו המוכר, שהינו עגול ומתוק בתחילת העונה, וה'שמוטי' המוכר והחביב, המאופיין בצורתו המוארכת יותר, שמניב לקראת אמצע החורף.  בין הקלמנטינות למיניהן ה'מיכל' בצבעה הכתום בוהק וטעמה המתוק ביותר פותחת את עונת ההדרים, ובין הזנים החדשים והטעימים אפשר למצוא את 'מור', 'אור' ו'עידית'. הדרים פופולריים אחרים הם אשכולית אדומה ולבנה ופומלה, וכמובן הפומלית עם הערך התזונתי והבריאותי שכה נחשב בתקופה האחרונהסוגים נוספים הם הקומקווט (תפוז ננסי) והלימקווט (לימון ננסי) שמשמשים גם לנוי ואפשר בקלות יחסית לגדלם גם במיכלים.
ההדרים זקוקים להשקיה מסודרת ולדישון על מנת שיתנו פרי. חשוב במיוחד להקפיד על השקיה בעונת האביב כשרובם חונטים פירות לאחר הפריחה. הם רגישים לקור ולכן אינם מתאימים למקומות הגבוהים כמו ירושלים או הרי הגליל הגבוהים. זבוב המנהרות עושה בשנים האחרונות נזקים לעלי עצי ההדר, מסלסל אותם וחופר בהם מנהרות, ולפיכך חשוב לטפל במזיק זה בעיקר בעצים צעירים, כדי שלא יפגע בגידול הראשוני שלהם. לצורך זה ניתן להשתמש במוספילן למריחה על הגזע או בקונפידור להגמעה. בעצים בוגרים לא חייבים לטפל, אמנם העץ קצת מתכער אבל לאורגניים שבינינו זה פחות מפריע.גם זבוב הפירות יכול לפגוע בפירות ההדר, במיוחד באזורים שאין בהם פרדסים, שכן באזורים עם פרדסים נהוג להעניק טיפול אזורי מקיף נגד הזבוב . אם הנזק קשה אפשר לטפל מראש בעזרת פיתיונות וריסוסים חלקיים.

 עצי פרי נשירים אפרסק
קצת קשים יותר לגידול, ומאופיינים בפריחה אביבית מרשימה בגווני לבן וורוד. רובם מעדיפים אזורים קרירים ונראים טוב יותר רוב השנה באזורים קרירים- בגליל או בהרי ירושלים- וזקוקים למנות קור בחורף על מנת להניב כמות פירות יפה. עם זאת, את חלקם ניתן לגדל גם במרכז הארץ, דוגמת נקטרינות במיוחד, אפרסקים, שזיפים ואגסים למיניהם. גם דובדבן בן ציון ניתן לגדל והוא מניב פרי במידה סבירה במרכז. בזמן חניטת הפירות יש להקפיד על השקיה ולטפל בפירות נגד זבובי הפירות למיניהם שנוגסים בהם בכל פה עוד לפני הבשלתם. ישנם מינים, כמו משמש למשל, שרגישים מאוד לזבובי פירות וללא טיפול כלשהו לא נזכה לאכול את תנובת העץ. הטיפול המומלץ: אפשר להשתמש ברשת מיוחדת נגד זבובים שמכסה את כל העץ וניתן להעבירה מעץ לעץ בהתאם לעונה ולהימנע מריסוסים. שיטות טיפול נוספות הן "לכייס" (מלשון כיס) פירות בשקיות ניר נושמות, או להשתמש בריסוס בעזרת פיתיונות ואז ניתן לרסס רק חלק מהעץ. מי שהנושא האורגני אינו בראש מעייניו יכול לרסס באופן קבוע ואז הפירות יהיו יפים אך מאוד לא אורגניים. את הנשירים אפשר לשתול חשופי שורש בחורף או משקיות בשאר השנה. לחלקם הגדול יש שלכת יפה בסתיו שמוסיפה נופך של יופי מיוחד לגינה.

 פירות סובטרופיים ליצ'י
פירות סובטרופיים כמו האבוקדו והמנגו, זקוקים להשקיה רבה וסדירה על מנת להתפתח יפה ולתת פרי במיוחד באביב בזמן הפריחה. באזורים קרים הם עלולים לסבול בעונת החורף, כאשר קרה ורוחות חזקות בזמן הפריחה עלולים למנוע הנבת פרי. הזנים המוכרים הם: באבוקדו – 'אטינגר' עם הקליפה החלקה בתחילת העונה שהינו עץ גדול יחסית, ו'האס', שמופיע בהמשך, עם הקליפה המחוספסת הכהה. במנגו הזן המוכר ביותר הוא 'מאיה', עץ גדול יחסית שמניב פרי מתוק וטעים, וזני 'קיט' ו'קנט' שהם קצת קטנים יותר.
הפיג'ויה והשסק גם כן מוכרים מאד בארץ, וקלים יחסית לגידול כן הם אינם רגישים לקור. הפיג'ויה מניבה בסתיו פרי ירוק שאוכלים את הפנים שלו בכפית, וניתן לגדל אותה גם כשיח וכגדר חיה. השסק, המניב באביב, הינו עץ לא גדול שחביב על העטלפים האוהבים מאד את פירותיו. ליצ'י הוא פרי טעים מאין כמוהו שדורש לא מעט סבלנות כדי ליהנות ממנו היות ונדרשות כמה שנים עד שהעץ נקלט ומתחיל לפרוח ולהניב, אך הסבלנות משתלמת. העץ רגיש לקרקעות גיריות ודורש ניקוז טוב, וכן חשוב לדעת: בעונת הפריחה השקייתו היא  מאוד קריטית- יום חמסין אחד ללא השקיה טובה עלול לגרום לאיבוד כל הפרי.

בשם האקזוטיקה
ישנם כמובן הפירות האקזוטיים שמגיעים אלינו מרחבי העולם. בין אלה ניתן לציין את הקרמבולה, הפאפיה, הפסיפלורה והספוטה השחורה והלבנההקרמבולה, הינה עץ קטן שמבשיל מהסתיו עד האביב מעדיף מקום מוגן מרוחות ומניב פרי דמוי כוכבים, ועץ הפאפיה זקוק לזכר ונקבה על מנת לתת פרות,( יש גם זנים דו מיניים), ובשל היותו רגיש מאוד לקור יש למקמו בפינה מוגנת.
הספוטה השחורה והלבנה הוא עץ חזק, ירוק עד עם עלים מבריקים ופרות מתוקים מיוחדים בקיץ והסתיו, והפסיפלורה – פרי החשק או כשמו בעברית 'שעונית' שגדלה כמטפס בקצב אדיר. הפסיפלורה אינה מאריכת חיים (כ 3-4 שנים), אך מניבה פרות יפים ומענייניים ויכולה להוות גדר חיה או כיסוי למחסן.

 

הנקודה הים-תיכוניתזית
בין הפירות שמקורם באזור הים התיכון אהודים במיוחד עץ הזית שמשמש גם כעץ פיסולי, רימון שמניב פירות עסיסיים ועשירים בברזל, שקד שגדל גם בר בארץ ומעדיף מעט מים, ותאנה שהיא, למעשה, פיקוס, ופרותיה מתוקים ונפלאים, אך יש לתכנן היטב היכן למקמה כדי שלא תיצור בעיה.

לסיכום, מבחר עצי הפרי הוא אדיר. על מנת לקבל מהם את המרב יש לתכנן היטב את מיקומם ולתת להם את הטיפול הנכון בעונות המתאימות. קטיף הפרי עם ההבשלה הוא חגיגה לכל המשפחה וטעמו של פרי תוצרת בית טוב שבעתיים.

 


אין טיפים נכון לרגע זה
צפיות:
22731
תאריך:
10/10/11
ציון:
 
דירגו:
11
דרג/י:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

רוצה למצוא גנן מומלץ?


 
 

מאמרים רלוונטים לפי התגיות

 
 
 
 
 
עצי פרי במרפסת- עצים ננסיים
החלום לגדל בבית עצי פרי אינו שמור רק לבעלי גינות קרקע. המאמר הבא מסביר כיצד ניתן לגדל עצי פרי גם בעציצים.
מדריך לצמחי תבלין
חלק ראשון של מדריך צמחי התבלין הנפוצים בארץ. לפני שאתם הולכים למשתלה לבחור את הצמחים המתאימים לכם, קראו מדריך זה.
מדריך פרחי חורף
מה כדאי לשתול בגינה לקראת החורף? איפה לשתול וכמה להשקות? כל הפרטים במדריך לפרחי החורף.
מדריך לצמחי תבלין 2
פרק נוסף במדריך לצמחי תבלין, הכולל צמחים נוספים, פירוט על השימוש בהם, אופן הגידול והסגולות המיוחדות של כל צמח.
הכנת אדמה
כל מה שרציתם לדעת על איך להכין את האדמה שלכם בגינה בצורה המיטבית.
 
 

אינדקס חנויות

 

לונה פארק
הטבה ללונה פארק באמצעות כרטיס האשראי של ישראכרט. שמחו את הילדים בחג עם כרטיס נוסף בחינם.

טלפון: טל': 03-6427080
פקס: 03-6431884
כתובת: שראל רוקח, גני התערוכה
איזורי פעילות: המרכז.
תחומי עיסוק: גן, כללי.
קפיטול -הדרך הנכונה לרהט את הגן
קפיטול -הדרך הנכונה לרהט את הגןהגיע הזמן לחדש את העיצוב ולגוון ברהיטי הגינה שלכם?ריהוט גן קפיטול מייבאים ומשווקים משנת 1980 מגוון רחב של ריהוט גינה מכל הסוגים עבור לקוחות פרטיים, לקוחות עסקיים כמו בתי קפה, צימרים ומסעדות ואף עבור לקוחות מוסדיים כמו בתי מלון.בואו להתחדש ברהיטים לגן באיכות גבוהה ובמגוון של דגמים, עשויים חומרים איכו

טלפון: 03-5508875
נייד: 03-5508875
פקס: 03-5591574
כתובת: תמנע 3
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
שעות פעילות: 09:00-17:00
תחומי עיסוק: גן.
קיסריה עיצוב בנוף בע"מ
קיסריה עיצוב בנוף בע"מהחברה מתמחה בתחום רהיטי רחוב, ריהוט רחוב, ריהוט אורבני, פתרונות מיחזור, מרכזי מיחזור, מתקני מיחזור, עיצוב נוף, ריהוט חוצות, ריהוט חוץ, ריהוט מוסדי, ספסלים, אשפתונים, ספסלי רחוב, פרגולות, גגונים, לוחות מודעות, מתקני אופניים, פתרונות חניה לאופניים ועוד.

טלפון: 046263006
נייד: 0547323323
פקס: 046263062
כתובת: ת.ד. 70, קיסריה 30889
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
שעות פעילות: 8:00-17:00
תחומי עיסוק: גן, ירוק בבית, כללי, עיצוב, פרוייקטים מיוחדים.
i-wood
i-woodאצלנו תמצא את הסל השירותים המלא: מהעץ ועד רמת הבורג בנוסף ניתן למצוא אצלנו מגוון רחב של אביזרים משלימים – צבעים, פרזול וכלי עבודה.
רשת I-WOOD מאפשרת הזמנת כל סוגי העצים באספקה מידית. מערך ההפצה וההובלה היעיל של החברה יספק את העצים בכמויות הדרושות בפריסה רחבה

טלפון: 1-700-071-072
פקס: 09-7402071
כתובת: יד חרוצים 25 אזה"ת פולג, נתניה
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
תחומי עיסוק: אהבנו ברשת, גן, יצירה, כלים וחומרים, כללי, עיצוב, פרוייקטים מיוחדים, צרכנות, ריצוף וקירות.
 

אינדקס בעלי מקצוע


ביוקלין פתרונות אקולוגיים
חברת ביוקלין מספקת פתרונות ומוצרים לפתיחת סתימות בצנרת הביוב, קטילת שורשים בביוב, הסרת שומנים ועוד.

טלפון: 03-5517035
נייד: 0523946488
פקס: 03-5517039
כתובת: שמעון הבורסקאי 6 יחידה 60, בת ים
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
שעות פעילות: 24 שעות 7 ימים בשבוע
תחומי עיסוק: אינסטלציה, ירוק בבית, כלים וחומרים.
גן גינון - עיצוב גינות
גן גינון - עיצוב גינותגן גינון מתמחה ועוסקת מהיווסדה בשירות גינון מקצועי לגינה בבית הפרטי, גינות לנוי בחצר וכן גינת גג פאטיו ומרפסת גן, אדיגן גנן מקצועי עטור מוניטין וניסיון היוצר גינות בידיו החל משלב התכנון.

טלפון: 050-6464435
נייד: 057-7464435
כתובת: ת.ד.1294 קריית ביאליק
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
שעות פעילות: 24/7
תחומי עיסוק: איטום, אינסטלציה, גן, דלתות וחלונות, חשמל ומוצרי חשמל, יצירה, ירוק בבית, עיצוב, פרוייקטים מיוחדים, ריצוף וקירות.
שחפופיה
שחפופיהנגריית שחפופיה עוסקת גם בעיצוב ובניית ריהוט פנים וגן מעץ מלא במגוון סגנונות יחודיים ומיוחדים.
בנוסף לבניית ריהוט, ניתן להזמין בשחפופיה פרגולות ודקים איכותיים

טלפון: 08-8658558
נייד: 050-3343934
פקס: 08-8667955
כתובת: גבעתי
איזורי פעילות: המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
תחומי עיסוק: גן, ירוק בבית, פרוייקטים מיוחדים.
מסגריית פומפ
מסגריית פומפמסגריית פומפ תחת הנהלתו המקצועית של דני פומפ. המסגרייה מספקת מגוון שירותי מסגרות הכוללים מגוון של עבודות מתכת וברזל, התקנה וייצור של גדרות, שערים, מעקות וסורגים לפי הזמנה אישית ועוד.

נייד: 050-4883500
כתובת: חלוצי התעשייה 9, אלפי מנשה
איזורי פעילות: הצפון, השרון, המרכז, השפלה, ירושלים, הדרום.
תחומי עיסוק: גן, יצירה, כלים וחומרים, כללי, עיצוב.